HACCPの冷蔵庫や冷凍庫の温度管理はデジタル化推進アカデミー | 食品工場

デジタル化に関心がある皆さま、おはようございます。 デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。デジタル化推進アカデミーでは、まず取り掛かりとして温度管理の自動化をやってみてます。 下の図では、…

食品関係の皆さん、こんばんは！ デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。食品業界のデジタル技術を使った衛生管理や業務改善を進めていくためには、食品関係の皆さんをお客様と考えるよりもこれからの…

デジタル化を目指している皆さん、こんにちは！ デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。これまで小林甚製麺さんでは、事務ファイルの共有化や、材料の減り具合を知らせる仕組みの導入のお手伝いをして…

デジタル化を考えている皆さん、こんにちは！ デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。デジタル化を温度管理の体験をきっかけに進めてもらえればいいと考えています。 温度管理は私が進めている冷蔵庫…

業務のデジタル化に興味をお持ちの皆さま、おはようございます！ デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。2024年9月4日に山口県産業技術センターで開催された「第12回スマート★づくり研究会」で、試作…

IoT好きの皆さま、宇宙好きの皆さま、こんにちは！ デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。2024年8月26日、山口県宇部市にある産業技術センターを訪問しました。私の取り組んでいる温度計測を中心とす…

飲食店・食品工場の皆さん、こんにちは！ デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。私のやっている冷凍庫・冷蔵庫の温度測定とその周辺技術について、紹介する研究会を開催します。 ご興味のある方はぜ…

飲食店・食品工場の皆さん、おはようございます！ デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。2024年8月22日、3名の参加者を得て、HACCP研究会を行いました。HACCPを実行するためには、衛生管理上重要と考…

飲食店、食品工場の皆さま、おはようございます！ デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。「これが冷凍庫・冷蔵庫自動温度測定用センサシステムだ！」というプロモーションビデオを作ってみました。下…

食品関係の皆さま、おはようございます。 デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。 HACCP研究会をZoomで開催します。 HACCP（食品の衛生管理）の考え方、原則、手順などについて、飲食店、食品工場に…