デジタル化推進アカデミー

HACCPの冷蔵庫や冷凍庫の温度管理はデジタル化推進アカデミー | 適正温度

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適正温度

温度が適切に保たれている安心感

冷蔵の場合は1~5度、冷凍の場合はマイナス18~マイナス22度が、資料では適正温度とされることが多くございます。保健所でも、この温度を守って1日1回以上の記録をすることを推奨している中、食の安全を守り、お客様からの安心と信頼にお応えするためにも、自動計測できる方法をご提案いたします。

HACCPで大事な適正温度の管理

デジタル化をしたいと思っている皆様、 デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。いつもお読みいただき、ありがとうございます。今回の動画ではこんなことをやるよというご紹介になっています。デジタル…

デジタル好きの皆さん、こんにちは! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。 いつも購読いただき、ありがとうございます。先週、23日~26日に表記のイベントに参加しました。1時間単位でのいろんなセ…

デジタル化を目指す皆さま、こんにちは!いつも読んでいただきありがとうございます。 デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。小規模な事業者さんでも一人デジタル化のことがわかってできる人がいたら…

AI好きの皆さん、おはようございます! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。写真のアナログの温度・湿度計を使って、どれくらい読み取れるかを試してみました。「温度と湿度を読み取ってください。…

デジタル化に関心をお持ちの皆さま、おはようございます! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。2024年10月1日、茨城県日立市にある菊水食品さんに伺いました。 伝統的な納豆を作っておられる会社で…

デジタル技術を集客にも活かしてみたい皆さん、こんにちは! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。今日、街を歩いていると、工事現場で写真のようなものを見かけました。現場の騒音と振動をリアルタ…

デジタル化に関心がある皆さま、おはようございます。 デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。デジタル化推進アカデミーでは、まず取り掛かりとして温度管理の自動化をやってみてます。 下の図では、…

デジタル化を考えている皆さん、こんにちは! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。デジタル化を温度管理の体験をきっかけに進めてもらえればいいと考えています。 温度管理は私が進めている冷蔵庫…

現在ご使用中の冷蔵庫や冷凍庫に温度計がなくても、外部からセンサーを入れ、Wi-Fiを経由してグーグルスプレッドシートに自動で温度を記録していくという仕組みとなっていて、Wi-Fi環境があれば簡単に導入できます。店舗や工場の方が簡単に適正温度になっているかを確認できるだけでなく、消費者の方にとってもHACCPに基づいて、しっかりとした冷蔵庫や冷凍庫の温度管理がなされているという安心感を与えられ、集客のアピールポイントにもつながります。

HACCPで大事な適正温度の管理

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