デジタル化推進アカデミー

HACCPの冷蔵庫や冷凍庫の温度管理はデジタル化推進アカデミー | 適正温度

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適正温度

温度が適切に保たれている安心感

冷蔵の場合は1~5度、冷凍の場合はマイナス18~マイナス22度が、資料では適正温度とされることが多くございます。保健所でも、この温度を守って1日1回以上の記録をすることを推奨している中、食の安全を守り、お客様からの安心と信頼にお応えするためにも、自動計測できる方法をご提案いたします。

HACCPで大事な適正温度の管理

「デジタル化入門講座」の紹介セミナー4を開催します。大企業は放っておいてもデジタル化を進めるが、小規模なところは全く進まない。 自動化や業務改善が本当に必要なのは人手の足りない小規模なところ…

料理好きの皆さん、こんにちは! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。チキンラーメンに生卵を載せてお湯をかけても白身が透明のままだということに疑問を持っていました。 チキンラーメンのパッケ…

デジタル化で日常の謎を解明しようとしている皆さん、こんばんは! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。飲食店やご家庭の主婦の皆さんに役立てばと思って実験をやってみました。冷凍庫の扉を開けた…

デジタル化を目指している皆さん、こんばんは! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。炊飯中の炊飯器の温度分布を側面からみてみました。 上部が温かく、下になるほど温度が上がっていませんでいた…

デジタル化を目指す皆さん、こんばんは! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。フライパンをガスコンロにかけて、中火で15秒温めると表面温度は100℃を越えました。思ったより早く熱くなるんですね。…

デジタル化を愛するすべての皆さん、おはようございます! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。においセンサ(秋月電子のTGS2450)を使って、口臭の変化を測ってみました。実験日の13時頃にラーメ…

センサと無線とGoogleアプリを組み合わせて、寝てても自動でやってくれる自分用の便利を実現しませんか? 手始めにご家庭で、お店で、オフィスで、工場で、学校で、病院で、自分のお部屋でも温度や湿度な…

現在ご使用中の冷蔵庫や冷凍庫に温度計がなくても、外部からセンサーを入れ、Wi-Fiを経由してグーグルスプレッドシートに自動で温度を記録していくという仕組みとなっていて、Wi-Fi環境があれば簡単に導入できます。店舗や工場の方が簡単に適正温度になっているかを確認できるだけでなく、消費者の方にとってもHACCPに基づいて、しっかりとした冷蔵庫や冷凍庫の温度管理がなされているという安心感を与えられ、集客のアピールポイントにもつながります。

HACCPで大事な適正温度の管理

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