デジタル化推進アカデミー

HACCPの冷蔵庫や冷凍庫の温度管理はデジタル化推進アカデミー | 食品工場

お問い合わせはこちら

ブログ

食品工場

商品のブランド価値を守るための対策

2021年6月よりHACCPの順守が義務化となっています。食品を製造する食品工場も対象となっている中、衛生管理に関する意識をより高めるためにも、デジタル技術を活用してみてはいかがでしょうか。個人事業主様等、小規模店舗様への導入実績も豊富にあり、「どうしたらいいかわからない」という方も、気軽にご相談いただけます。

食品工場でのHACCP順守方法

料理好きの皆さん、こんにちは! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。チキンラーメンに生卵を載せてお湯をかけても白身が透明のままだということに疑問を持っていました。 チキンラーメンのパッケ…

デジタル化で日常の謎を解明しようとしている皆さん、こんばんは! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。飲食店やご家庭の主婦の皆さんに役立てばと思って実験をやってみました。冷凍庫の扉を開けた…

デジタル化を目指している皆さん、こんばんは! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。炊飯中の炊飯器の温度分布を側面からみてみました。 上部が温かく、下になるほど温度が上がっていませんでいた…

デジタル化を愛するすべての皆さん、おはようございます! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。においセンサ(秋月電子のTGS2450)を使って、口臭の変化を測ってみました。実験日の13時頃にラーメ…

センサと無線とGoogleアプリを組み合わせて、寝てても自動でやってくれる自分用の便利を実現しませんか? 手始めにご家庭で、お店で、オフィスで、工場で、学校で、病院で、自分のお部屋でも温度や湿度な…

環境計測に興味をお持ちの皆さん、こんばんは! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。二酸化炭素に関わる実験、例えば植物や小動物の呼吸の二酸化炭素の関係を調べようと考えると、二酸化炭素が外部…

デジタル化を進めようとしている皆さん、こんにちは! デジタル化推進アカデミーの岩田敏彰です。 デジタル化推進アカデミーのプロモーション動画を作りました。長さといっても対象物との距離なので、お…

特に冷蔵庫や冷凍庫の温度管理を自動で行う方法は手軽に導入できますので、HACCP対応の手段としておすすめです。Wi-Fi環境があれば、食品工場で現在利用している冷蔵庫や冷凍庫に外部センサーを設置するだけで、自動的に正確な温度の計測ができます。一番重要な安全性の確保ができ、ひいては商品のブランド価値を守ることにつながります。商品の信頼は失ってしまうと回復は至難の業ですので、リスク対策としてもデジタル技術を導入してみませんか。

食品工場でのHACCP順守方法

当店でご利用いただける電子決済のご案内

下記よりお選びいただけます。